隆昌陶瓷酒坛_隆昌土陶酒坛_隆昌酒坛厂家-隆昌全满陶瓷制品有限公司官网欢迎您!

隆昌陶瓷酒坛,隆昌土陶酒坛,隆昌酒坛厂家

158 2872 9715

隆昌全满陶瓷制品有限公司

◆ 为什么都说用陶坛存酒好?

为什么都说用陶坛存酒好?

2022-10-25 11:23:05

现在中大型酒厂生产的白酒都是储存在陶瓷酒坛中,甚至部分人收藏酒都会有意识的选择陶瓶装的酒,这其中的原因是什么呢?今天带大家了解一下,陶瓷酒坛存酒的好处在哪里。


一|为什么不用不锈钢储酒罐


1、为什么不用不锈钢储酒罐存酒


虽然不锈钢储酒罐可以用来存酒,但是不锈钢储酒罐的透气性差且不利于白酒的老熟和陈酿,酒厂一般会选择不锈钢储酒罐来接酒、作为中转储酒容器,或者是在短时间内存酒时使用。


2、隆昌陶瓷酒坛存酒的好处


(1)用黏土烧制而成,并且在内外坛壁上都有一层釉质的陶坛,让陶坛具有吸附作用和氧化作用的,是制作过程中所形成的诸多大小不一、呈网状结构、表面积极大的孔隙。


所以白酒存在陶坛内,外面的空气会从这些孔隙渗入部分微量空气,正是这样形成了独特的微氧环境,起到了与坛中酒液“呼吸”的作用,让白酒在储存过程中不断地陈化老熟,随着时间的增加越陈越香。


(2)因为陶坛中所含有的多种金属离子和透气性,让新酒在长期的储存时间里,加快了酒液中水分子与乙醇的之间、各种微量成分之间的缔合,其中的低沸点物质也得到了挥发,让酒体更加绵柔、醇和、协调,酒香酒味达到了新的平衡。

陶瓷酒坛

(3)陶坛还可以起到吸附酒中的异杂味、将酒中所含的乙醛等成分氧化的作用。


二|用陶坛的注意事项


陶坛虽说利于白酒的陈化老熟,但在使用时也需要多加注意。


1、用陶缸存酒时,为了能充分利用陶坛、陶缸促进老熟的作用,每个周期贮存结束后,不应立即再次装酒,而应打开缸盖,通过通风干燥一段时间让其进行自然活化,恢复其氧化吸附能力,以提高贮酒效果。


2、陶缸虽好,但是再次使用的时候一定要进行处理。可以用新坛来灌装成品酒,但先灌装带糟(半成品酒),而后再灌装成品酒。原因在于新坛疵点比较多,容易渗漏,对酒的陈化不利,也易导致酒质变坏。此外,由于新坛刚刚烧制好,坛壁的毛细孔较多,直接盛酒损耗较大。


3、陶坛需要做好清洁、密封处理、保持干净以外,放置陶坛的地方环境要干燥、通风、无异杂味。


陶坛可以让白酒在坛中不断老熟陈化,并且存放多年不变质,正是这样让我们在品味陈酒的时候,可以品出酒的珍贵、幽雅细腻的韵味和意境。

最近浏览:

蜀ICP备2020036711号-1 主要从事于隆昌陶瓷酒坛,隆昌土陶酒坛,隆昌酒坛厂家, 欢迎来电咨询!

地址:隆昌市石燕桥镇大竹村  手机:158 2872 9715  联系人:熊经理  QQ号:756230806  邮箱:756230806@qq.com  网址:www.lcqmtc.com

推荐产品 | 主营区域: 贵州 云南 山西 山东 隆昌

  • 底部二维码1

    关注微信公众号

  • 隆昌酒坛厂家:底部二维码2

    手机扫描浏览

技术支持:大浪科技