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◆ 酒坛封口技巧全攻略

酒坛封口技巧全攻略

2021-03-05 11:10:47

一、简单酒坛封口技术:对于那些家庭酿酒小作坊、在门面现蒸现卖或酿的酒不打算长时间存放的朋友来说,只需简单的密封就好了。

 1  塑料薄膜封坛法

  这是醉常见、醉简单的一种酒坛封口技术,就是直接在坛口放上一块干净的塑料薄膜,然后用橡皮筋扎起来。

如果能再在外层加上红布,用橡皮筋扎起来,是不是美的不要不要的?


 2 荷叶、牛皮纸封坛法

  有的朋友对塑料天生反感,如果你针对的客户是这类对生活品质要求很高的人,你可以用荷叶、牛皮纸、红布来密封。具体方法同上,从里到外依次是荷叶,牛皮纸(牛皮纸上还可以加上塑料膜),Z外面是红布。当然,如果不用红布,Z上面放一个比坛口大的砂袋也是非常不错的,密封性能好。


二、密封蜡封口技术:用密封蜡封口,适用于那种缸口较小的酒坛子,一般装100斤酒以内坛用这种方法比较多见。

 1 木塞+蜜蜂腊封坛法。

隆昌酒坛.png

 2 硅胶密封圈+密封蜡封坛法

  很多厂家生产的陶瓷酒坛本身配有硅胶密封圈,具有很好的密封性。如果再在瓶口与瓶颈连接处涂上一层密封蜡,就算你酿的酒是孙悟空,也逃不出酒坛的掌控。


三、黄泥封口技术:我相信对于那些大型酿酒厂的酿酒大咖来说,这才是他们Z感兴趣、Z实用、Z常见的封口技术,下面分2点为大家讲解。

 1 黄泥+稻壳封坛法

  将黄泥和稻壳按一定比例混合,用搅拌机搅拌均匀。按上文方提到的简单封口技术,将口封好,盖上坛盖(没有盖子的可以忽略,不用盖红布),然后将黄泥、稻谷的混合物均匀的抹在坛口。


 2黄泥+熟石灰封坛

  跟黄泥+稻谷封坛法类似,在这不一一阐述,注意黄泥:熟石灰的比例为3:1,和黄泥时和得太湿、太干都不好。


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