内江生产土陶储酒坛厂家

刚蒸馏出的白酒口感辛辣，风味不协调，需要经过一段时间的贮存，再在贮存过程中通过一系列物理和化学的变化来改善原酒的感官风味，土陶储酒坛厂家促进原酒品质的提高。白酒的贮存过程实际上是一个酒体去杂增香的过程，即降低酒体的辛辣、生产土陶储酒坛厂家刺激感。同时增加其香味微量成分，使整个酒体口味趋于和谐，趋于醇和，这个过程叫做白酒的老熟。老熟过程中既有物理变化，又有化学变化。1、挥发：在长时间的贮存过程中，酒中一些低沸点的小分子物质，如甲醇、乙醛、糠醛、乙缩醛等挥发物质逐渐减少，这些物质是对人体有害的物质，含量减少后可降低白酒对人体的伤害。2、氧化：贮存高品质白酒的储酒容器大都采用土陶酒坛，贮存过程中空气中的氧可以透过酒缸壁与酒液接触，缓慢氧化酒中的醇类等物质，促进酯类生成，使酒产生老熟醇厚的口感。3、酯化：酒中的醇类和酸类物质可结合生成酯类，酯类是白酒中最重要的香气成分。这种酯化反应在有催化酶参与的情况下，几分钟就可以完成，在自然条件下需要约两年时间才能完成。在长时间酒坛贮存过程中，醇类、酸类和酯类之间逐渐达到平衡，使酒的香气变得协调、丰满。4、缔合：在长时间的贮存过程中，酒中的乙醇分子与水分子会逐步排列得更紧密，酒精和水都是极性分子，有很强的缔合能力，它们都可以通过氢键缔合成大分子。经贮存后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，大分子不容易被人体吸收，进入血液和神经系统相对缓慢，所以白酒口感变得柔和。与此同时，白酒中的其他香味物质成分也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。

下面隆昌陶瓷酒坛厂家就给大家介绍下陶瓷酒坛具有那些特点：一，陶瓷酒坛原料取至于天然矿物，生产土陶储酒坛厂家它含有铁、铜、锰、钙等元素，再装酒的时候会与其产生化学反应，有利于就得老陈也有益健康。二，陶瓷酒坛采用优质坯用原料和名贵的水晶釉料加工烧制而成，该酒坛具有晶莹剔透、土陶储酒坛厂家光照如玉登优点。三，陶瓷酒坛密封性能好，防渗性强，有微孔透气又不渗漏，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果。四，陶瓷酒坛与其它酒坛相比更能体现中国酒文化的博大精深。所谓名酒配名瓷，瓷制酒坛制造工艺精湛，艺术表现形式多样，可以提升酒的品味和文化内涵，并具有极高的观赏价值和收藏价值。五，陶瓷酒坛导热慢，可以保持适中的酒温，使酒不易变质。六，陶瓷酒坛由高温烧成，物理化学稳定性高。七，陶瓷不透光，避免了光对酒的化学反应，可以很好地保持酒质。

陶瓷酒坛制造工艺精湛、艺术表示形式多样，酒坛收藏价值高，生产土陶储酒坛厂家可以提升酒的品位和文化内涵。盛酒用的陶坛一般采用黏土烧结而成，坛的内部和外部都要涂上一层釉质，因此，酒液虽然在坛内贮存，但与空气并非完全隔绝，内江土陶储酒坛厂家坛内会渗入微量空气，与酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。

在试水前需要先目测检查一下大酒坛情况，看看酒坛酒缸是否有裂纹或破损。土陶储酒坛厂家当然有裂纹或破损不一定就是厂家的产品问题，酒坛出厂前都是会进行试水检查，但是长途运输途中的颠簸或碰撞，有可能出现不易发现的裂纹。这些有裂纹的酒坛试水时会注满水，酒坛内部压力增大，当生产土陶储酒坛裂纹处不能承受水的压力就会发生突然的崩裂，发出较大的响声，同时酒坛的碎片会往四周飞溅，容易伤到周围的工人。所以酒坛试水应交代工人在往酒坛注水的过程中注意观察和尽量远离，防止陶瓷碎片伤人。小酒坛就简单多了，但是在移动时不能一只手提酒坛上部的脖子。正确的方法是，一手拿住脖子，一手托住底。有的瓶、罐、尊裝饰有双耳，在取放时不能仅提双耳，以免折断或损坏。薄胎器皿，胎薄质轻、娇气，移动、安放时更要小心，要双手捧底，忌用单手，尤其是瓶件，底足小，体型较长，还需防风吹倒。

一般陶泥做出来的酒坛的透气性不强，酒坛容易爆或是破，生产土陶储酒坛厂家选择高岭陶土只制作酒坛的话，酒坛不但不易破还具有一定的透气性，高岭陶土的优势就是抗冻融特、抗光污染、吸音作用、透气、耐风化耐腐蚀，然后就是制作工艺了，一个好的酒坛在出窑前都是要经过很多到工艺的，内江土陶储酒坛厂家常规工艺包括除去定制盒特殊要求 ，工艺流程如下：1、高岭陶土（选着当地优质高岭陶土作为原材料，通过机器的碾压成粉碎）；2、加水揉制（将水盒高岭陶土搅拌充分混合直至制成陶泥）；3、捶打（拉坯成形后的坯体表面粗糙厚薄不一就需要手工捶打是表面光滑细腻充分定型）；4、烘干（将做好的酒坛坯体推入100°的烘干房烘干）

这个问题想必大家都有思考过。但真正的原因恐怕一直都不知道。其实呢?一、陶瓷酒瓶有透气又不渗漏酒功能，生产土陶储酒坛对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果。二、陶瓷酒瓶由高温烧制而成，物理化学稳定性高。三、陶瓷酒瓶不透光，避免光对酒的化学反应，内江土陶储酒坛厂家很好的保持了酒质。四、陶瓷酒瓶的原料取决于天然矿物，它含有铁、铜、钙等元素，有益健康。五、陶瓷酒瓶导热慢，可以保持适中的酒温，既有窖藏效果，又使酒越存越香。六、陶瓷酒瓶制造工艺精湛，艺术表示形式多样，古朴大方，收藏价值极高。可以提升酒的品味文化内涵。